Zamknij
,
Kilkanaście lat temu w branży, największym kosztem w gastronomii był surowiec. To on decydował o tym, ile trzeba było zapłacić za danie czy napój. Dziś sytuacja wygląda zupełnie inaczej – koszt samego produktu stał się… jednym z najniższych.
1
,
Co roku zarówno zimowy Finał Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy, jak i letni Pol’and’Rock Festival budzą w Polakach ogromne emocje – od entuzjazmu i wdzięczności po krytykę i kontrowersje. W tym roku w dyskusję włączyła się również znana sopocka blogerka, która w swoim obszernym wpisie podzieliła się osobistymi refleksjami na temat Jerzego Owsiaka, hejtu wymierzonego w jego działalność oraz znaczenia wydarzeń, które organizuje. Jej tekst publikujemy w całości poniżej.
1
,
Jeszcze kilka lat temu internetowe opinie o restauracjach były domeną kulinarnych krytyków i blogerów. Dziś wystarczy jeden film na TikToku, jedna relacja na Instagramie, by lokal gastronomiczny doświadczył oblężenia – albo... kryzysu. O potędze opinii, sile mediów społecznościowych i kulisach prowadzenia restauracji w rozmowie z Edytą Okroj-Wierzbicką z Akademii Gastronomii opowiada Szymon Czerwiński, właściciel sopockiego lokalu Polska Kiełbasa.
,
Przez lata pracy z restauratorami i managerami słyszałam mnóstwo opowieści o nietypowych, a czasem wręcz skandalicznych przypadkach, które wywołują jednocześnie zdziwienie i zażenowanie. Oto kilka z nich.
,
Latem Sopot staje się prawdziwą mozaiką charakterów, osobowości i wakacyjnych stylów życia. Molo, Monciak, plaża – każdy centymetr kurortu pulsuje życiem i... specyficzną galerią postaci. Bo choć kochamy naszych turystów, to nie sposób nie zauważyć, że co roku pojawiają się tu te same dobrze znane typy. Z przymrużeniem oka, z lekkim dystansem – prezentujemy pięć charakterystycznych kategorii turystów, które co lato kolonizują nasze miasto.
4
,
Czy Sopot wciąż zasługuje na miano nadmorskiego kurortu z klasą? Jeden z mieszkańców miasta podzielił się z naszą redakcją refleksją po powrocie z krótkiego wyjazdu do Międzyzdrojów. W swoim liście opisuje nie tylko kontrast między obiema miejscowościami, ale i coraz częściej powtarzające się opinie turystów, że Sopot zatraca swój dawny urok. Czy rzeczywiście? Przeczytajcie sami.
1
,
Plaża Stogi w Gdańsku zyskała nowego sprzymierzeńca w walce z odpadami – to BeBot, pierwszy w Polsce autonomiczny robot plażowy. Urządzenie, które działa niemal bezgłośnie i jest zasilane energią słoneczną, już teraz zmienia sposób, w jaki dba się o czystość nadmorskich terenów. Czy Sopot powinien pójść śladem sąsiada zza miedzy?
1
,
Temat stary jak branża, ale dalej wywołuje emocje - nie tylko u gości, ale też u kelnerów, właścicieli i managerów. Im więcej o tym rozmawiam z ludźmi z gastro, tym bardziej widzę, że to wcale nie jest takie oczywiste, jak by się wydawało. Bo na pytanie „czy napiwki się należą?” – nie ma jednej odpowiedzi.
,
Sopot, jak co roku, przyciąga setki tysięcy turystów. Ale czy naprawdę mamy do czynienia z "sezonem jak zawsze"? Opinie wśród mieszkańców, przedsiębiorców i ekspertów są podzielone. Choć oficjalne dane wskazują na stabilną sytuację, nie brakuje również głosów wyrażających niepokój – o pogodę, o zmieniającego się turystę i o przyszłość lokalnej branży.
4
,
Sopot to kurort, który od lat przyciąga tysiące turystów z całej Polski – kusi swoim nadmorskim urokiem, atmosferą i atrakcjami. Niestety, jak pokazuje list, który otrzymaliśmy od jednej z naszych czytelniczek, nie każdy wyjazd do Trójmiasta zaczyna się od przyjemnego spaceru po plaży. Czasem już na etapie parkowania pojawiają się trudności, które mogą rzucić cień na cały dzień spędzony nad morzem.
1
,
W sezonie letnim sopockie plaże tętnią życiem – przyciągają nie tylko mieszkańców, ale i turystów z całej Polski i zagranicy. To powód do dumy, ale i wyzwanie, szczególnie w kontekście bezpieczeństwa nad wodą. Niestety, nie wszyscy stosują się do obowiązujących zakazów. Gdy w grę wchodzi obecność sinic, lekceważenie zaleceń może mieć poważne konsekwencje zdrowotne.
3
,
Lato w Sopocie nie przestaje zaskakiwać. Tym razem to nie festiwal, nie koncert, ani nawet morska bryza, lecz… maskotka. I to nie byle jaka! Ogromny Labubu, znany z popularnych zabawek stworzonych przez hongkońskiego artystę Kasinga Lunga, pojawił się na Monciaku i – dosłownie – nie da się go przeoczyć.
4
,
Temat czystości i infrastruktury sanitarnej w Sopocie wraca do nas każdego sezonu letniego jak bumerang. Wraz z napływem turystów rośnie presja na przestrzeń publiczną – nie tylko w kontekście hałasu, tłoku czy parkowania, ale też podstawowych potrzeb fizjologicznych. Otrzymaliśmy od jednej z naszych czytelniczek list, który porusza ten temat w sposób bezpośredni i emocjonalny. Zdecydowaliśmy się go opublikować, bo wierzymy, że ta sprawa zasługuje na poważne potraktowanie.
1
,
Sopot promuje Eko Parking jako wygodne i ekologiczne rozwiązanie dla kierowców odwiedzających miasto latem. Choć idea jest słuszna, jej realizacja pozostawia wiele do życzenia. Brakuje informacji, dostępnych rozwiązań i logiki, która pozwoliłaby turystom rzeczywiście skorzystać z tej inicjatywy bez stresu.
9
,
„Poranne cappuccino w Kaiserze, śniadanie w Całym Gawle, opalanie w Sheraton Beach Club albo na słynnej plaży Grand Hotelu, czy wieczór w Trzech Siostrach, gdzie po północy tańczący tłum wylewa się na deptak” - tak Kasia Tusk, influencerka i córka premiera Donalda Tuska, opisuje, z lekka teatralne, życie w Sopocie. No właśnie, życie? Czy może tylko ułamek sekundy, na który wpuszcza nas do swojego świata trójmiejskich elit?