W ostatni piątek, przy ul. Grunwaldzkiej 8 w Sopocie odbyło się uroczyste otwarcie nowej restauracji Braci Collins “uWĘDZONYCH”. Na otwarciu pojawiły się znane osobistości ze świata show-biznesu, takie jak: Piotr Stramowski, Michał Będźmirowski (znany jako Modny Tata) oraz sam Kazimierz Marcinkiewicz. 

28 października 2022 r. w centrum Sopotu, przy ulicy Grunwaldzkiej 8 miało miejsce otwarcie restauracji, której bracia Rafał i Grzegorz Collins zostali współwłaścicielami. Surowe wnętrze utrzymane w wyrazistej kolorystyce rodem z amerykańskich steakhouse to miejsce na kulinarnej mapie Sopotu, które oferuje autentyczne doznania dla oczu i podniebienia. 

To nie pierwszy biznes gastronomiczny Braci Collins. W 2020 roku otworzyli restaurację FUEGO by Bracia Collins w Warszawie, którą byli zmuszeni zamknąć w sierpniu tego roku. Niemniej jednak właściciele wierzą, że to zmiana na lepsze:

 “Zamknęliśmy własny brand, żeby zainwestować w ten. Jeżeli pierwszy raz o nim słyszycie to czujcie się wyróżnieni, bo już niedługo będzie i u Was w mieście, jeżeli jeszcze nie ma to...nie przegapcie tego momentu!”  - mówi Rafał Collins.

Oficjalne otwarcie lokalu odbyło się wieczorem o godzinie 19 . Bracia Collins zadbali o znakomitą atmosferę, którą dodatkowo uatrakcyjnił DJ. Znani bracia zagwarantowali gościom niezapomniany wieczór wraz z Szefem Kuchni, który zadbał o  amerykański klimat steakhouse menu. Podczas eventu goście mogli skosztować potraw z oferty restauracji oraz  wypróbować również wyjątkowego whisky.

Szef Kuchni, Michał Snela to znany restaurator, który większość swojej kariery spędził w Anglii. Swoją przygodę z gastronomią rozpoczął w wieku 20 lat, jednocześnie realizując 3 letnią naukę w Chichester College na kierunku gastronomicznym. Dwa lata później przeniósł się do Londynu, gdzie nabierał fachu i doświadczenia. Będąc w stolicy Anglii pracował w najlepszych i nagradzanych gwiazdkami Michelin restauracjach, takich jak: Chez Bruce, The Artichoke, Marcus Wareing, Wild Honey, Charlottes Bistro oraz flagowej restauracji Gordona Ramsay’a Restaurant Gordon Ramsay. Dzięki wszystkim umiejętnościom, które zdobył podczas swojego pobytu na wyspach w restauracji “uWĘDZONYCH” serwuje amerykańskie BBQ, które wciąga do świata autentycznych doznań.



Michał Snela opowiedział nam o tym, co jego zdaniem wyróżnia uWędzonych. Możemy tu celebrować barbeque w bardziej amerykańskim stylu niż jest to powszechnie znane w Polsce, chodzi tu chociażby o sposób wędzenia mięsa. Produkty są bardzo wysokiej jakości, wszystko przygotowywane jest na miejscu (w tym np. pikle). Jest to przede wszystkim „świeży pogląd na barbeque w Polsce”. Co jest bardzo ważne, kuchnia stara się odpowiadać na potrzeby klientów - dotychczas w ofercie znajdowało się mięso wołowe, jagnięce czy kurczak, ale w związku z pytaniami o wieprzowinę, ona również powoli trafia do menu (ostatnio dodano żebro wieprzowe z piklami i surówką, w najbliższym czasie ma pojawić się kanapka z szarpaną wieprzowiną). Szef Kuchni w rozmowie z nami nie ukrywał, że chcą pójść znacznie dalej i są plany na lokale franczyzowe. Podczas uroczystego przecięcia wstęgi właściciele również wspominali, że nie mają zamiaru poprzestać na Sopocie.

Na wydarzeniu pojawiły się osoby znane ze świata show biznesu m.in: Piotr Stramowski, Michał Będźmirowski (znany jako Modny Tata), Kazimierz Marcinkiewicz oraz Rafał i Grzegorz Collins - właściciele restauracji



Otwarcie restauracji nie odbyłoby się bez nieocenionej pomocy sponsorów, marek: Juan - producenta  płyt meblowych i frontów oraz Bodzio - fabryki mebli, a także patrona medialnego - magazynu Prestiż magazyn trójmiejski. 

Zapraszamy do odwiedzenia restauracji uWĘDZONYCH w Sopocie oraz Wrocławiu i zapoznania się z wyjątkowym menu restauracji dostępnym na www.uwedzonych.pl

Zapraszamy do galerii foto ( fot. uWędzonych ) ->>

fot. uWędzonych