W drugiej połowie czerwca 2026 roku zabytkowa Hala Targowa w Gdańsku ponownie otworzy swoje podwoje po gruntownej rewitalizacji wartej 141 milionów złotych. Historyczny obiekt, którego początki sięgają końca XIX wieku, przeszedł metamorfozę, stając się nowoczesnym centrum kulinarnym opartym na unikalnej koncepcji „All around food”. Trzy poziomy budynku wypełnią autorskie restauracje, stoiska street food z całego świata oraz nowoczesny targ delikatesowy, łącząc tradycję handlową miejsca z nowymi trendami społecznymi i dbałością o detale architektoniczne.

Eleganckie restauracje i znane nazwiska na poziomie +1

Najwyższa kondygnacja Hali Targowej została zaprojektowana jako strefa restauracyjna z pełną obsługą kelnerską, oferująca łącznie 300 miejsc siedzących. Wnętrza tej części inspirowane są dawnymi oranżeriami, co podkreśla obecność naturalnej zieleni, drewna oraz dużej ilości światła.

Jednym z najbardziej wyczekiwanych lokali jest restauracja The Dreamers Marzyciele, współtworzona przez Kubę Wojewódzkiego i Dawida Kwidzińskiego, która ma być miejscem dedykowanym spotkaniom i rozmowom. Obok niej pojawi się Alticcio – koncept inspirowany włoskim stylem życia lat 60., za którym stoją założycielki warszawskiej Sobremesy. Ofertę poziomu +1 uzupełni Seafood Station Bistro & Oyster Bar, specjalizujący się w świeżych rybach i ostrygach.

17 konceptów street food na parterze

Parter budynku to najbardziej dynamiczna strefa, w której znajdzie się 17 punktów gastronomicznych oraz dwa bary. To tutaj koncentrować będzie się codzienne życie Hali, wspierane przez centralną scenę przeznaczoną na koncerty i wydarzenia kulturalne.

Wśród najemców tej strefy znajdziemy szeroki wachlarz kuchni międzynarodowych:

• Smaki Azji: Nami Nami Ramen & Donburi, Vietlabb (kuchnia wietnamska), Koreanka, Tuk Tuk (kuchnia tajska) oraz Mango Rice & Noodle.
• Specjały Europejskie: Pizza By Fiori, grecki Pitagoras, gruzińska Chinkalnia oraz hiszpański Tapas Bar.
• Inne koncepty: El Patron (kuchnia meksykańska), Curry Leaves (kuchnia indyjska), Haris Authentic Kraft Kebab oraz Seafood Shack.
• Przekąski i desery: Sexy Bull (serwujący m.in. wołowinę wagyu z Japonii), frytki od The Fry oraz Umam Cukiernia Gdańska.
• Bary: Nalewki Wiśniewski, Alticcio Bar oraz The Dreamers Marzyciele Bar.

Poziom -1: Nowoczesne delikatesy i historia Gdańska

Najniższy poziom Hali, nazwany „Deli & Bar”, nawiązuje do tradycyjnej funkcji handlowej obiektu. Powstanie tu strefa zakupów świeżych produktów, takich jak ryby, mięsa, sery i pieczywo, oferowanych przez takich najemców jak Seafood Station Deli, Fromażeria Kraina Serów, Crazy Butcher, Fenomen Deli Piekarnia czy Delikatesy Prosto z Włoch. Ofertę uzupełnią lokale GARmasz, cukiernia i kawiarnia Błogo oraz sklep Azjatka.

Centralnym punktem tej kondygnacji będzie bar U Rene, który zaoferuje unikalną formułę: serwowane tam przekąski będą przygotowywane z produktów dostępnych u sąsiednich wystawców. Dodatkowo, na poziomie -1 wyeksponowane zostaną relikty XII-wiecznego kościoła romańskiego oraz artefakty odkryte podczas prac archeologicznych, co czyni to miejsce także przestrzenią edukacyjną.

Architektura i zrównoważony rozwój

Za projekt aranżacji wnętrz odpowiada pracownia scenografa i architekta Borisa Kudlički. W rewitalizacji wykorzystano materiały nawiązujące do lokalnej tradycji, w tym granit i ceramikę z gdańskimi flizami. Inwestor, grupa Apsys, wdrożył szereg rozwiązań proekologicznych (ESG), takich jak systemy odzysku ciepła, inteligentne zarządzanie budynkiem (BMS), energooszczędne oświetlenie i windy oraz naczynia wielokrotnego użytku.

Na zewnątrz obiektu odtworzony zostanie historyczny Zielony Rynek, oferujący świeże warzywa, owoce i kwiaty, co ma przywrócić tej przestrzeni jej dawną tożsamość.

Głosy mieszkańców: nadzieje i obawy

Inwestycja budzi duże zainteresowanie mieszkańców Trójmiasta, choć opinie są podzielone. Wielu internautów chwali nowoczesne podejście i wskazuje, że zmiana charakteru hali jest lepsza niż jej dotychczasowa forma. Pojawiają się jednak głosy krytyczne, wyrażające obawy o utratę autentyczności miejsca oraz wysokie ceny, które mogą być skierowane głównie do turystów. Mimo tych kontrowersji, projekt został uznany za jedną z najważniejszych inwestycji na Pomorzu w 2026 roku.

::news{"type":"see-also","item":"22503"}