"Najważniejszy jest uśmiech na twarzach gości". Cały Gaweł świętuje 6. urodziny

Pyszna kuchnia, zgrany zespół i wyjątkowe wnętrze to przepis na sukces jednej z najpopularniejszych sopockich restauracji. Cały Gaweł, bo o nim mowa, świętuje swoje 6. urodziny. Jak wyglądały początki istnienia lokalu? 

31 grudnia 2015 rok. Spacerowiczom mijającymi budynek Sopot Centrum ukazuje się duży neonowy szyld. W środku ogromna kolejka ludzi ciekawych nowego lokalu i spore wyzwanie dla nowego restauratora. 

– Cały Gaweł wystartował z samego rana ogromną kolejką gości i całkiem niewielką świadomością wyzwań związanych z prowadzeniem restauracji. Pierwsze tygodnie to w zasadzie 24 godziny na dobę spędzone w kantynie, zbieranie doświadczeń, nauka wszystkich nowych rzeczy i 7 kilogramów mniej. Jednak pełna sala mobilizowała do pracy i zdobywania wiedzy – mówi Gaweł Czajka, właściciel restauracji. 

Dzisiaj Całego Gawła nie trzeba nikomu przedstawiać. Ten modny lokal znajduje się w budynku Sopot Centrum i zachęca do wejścia już od samego progu. Industrialne wnętrze, pyszne jedzenie i miła obsługa sprawiają, że klienci chcą tam wracać. Wiele osób kojarzy miejsce z miłością do czworonogów. Znajdziemy tu w karcie danie dla psów, a jedną ze ścian zdobi czarny buldog. Jaka jest jego historia? 

– Początkowo towarzyszył nam ciemny buldożek Bronek, który zdobi nasze wnętrza i do dziś serwujemy na jego cześć burgera Bronka w czarnej bułce. Po tygodniu bardzo naturalnie dorzuciliśmy danie dla jego czworonożnych kolegów, więc od tego momentu lokal wypełniają również liczne psiaki  – tłumaczy sopocki restaurator. 

Restauracja podbiła serca nie tylko mieszkańców Sopotu, ale również turystów z innych stron Polski. Oprócz dobrego jedzenia cenią sobie oni kontakt z niezwykłą obsługą, która zdaniem właściciela jest jedną z najmocniejszych stron Całego Gawła.  

– Przez te wszystkie lata udało nam się zbudować wspaniałą i wierną grupę najwspanialszych gości, jedni z Sopotu… Drudzy odwiedzający czasem Trójmiasto. Ze wszystkimi udaje nam się sprawnie utrzymywać kontakt za pomocą naszego Instagrama i Facebooka – mówi Gaweł Czajka. – Cały Gaweł to przede wszystkim wyjątkowy, bardzo zgrany i niezmienny zespół oraz dbałość w doborze produktów, z których powstają nasze dania. Inspiracją są podróże, głównym założeniem uśmiech na twarzach gości. Ogromną siłą jest wspaniała ekipa na kuchni i jej niezawodny szef Pedro.

Jeżeli wciąż nie mieliście okazji odwiedzić Całego Gawła, Wasza wizyta będzie idealnym prezentem urodzinowym. 31 grudnia restauracja będzie otwarta od 8:55 do 20:00, natomiast w Nowy Rok od 8:55 do 23:00.