To smutna wiadomość dla wszystkich smakoszy i stałych bywalców lokalu przy ulicy Grunwaldzkiej 4/6. Po dziewięciu latach współtworzenia wyjątkowej atmosfery naszego miasta, jedna z najwyżej ocenianych sopockich restauracji, mogąca poszczycić się prestiżowym wyróżnieniem Przewodnika Michelin, oficjalnie zakończyła swoją działalność. Miejsce, które przez niemal dekadę było symbolem jakości i nowoczesnego podejścia do gastronomii, z dniem 1 maja 2026 roku zamknęło swoje drzwi dla gości, pozostawiając po sobie kulinarną lukę.

Pożegnanie pełne emocji

Informacja o zamknięciu lokalu pojawiła się na oficjalnych profilach restauracji w mediach społecznościowych,. Zespół restauracji 1911 w poruszającym wpisie podziękował swoim gościom za lata wspólnych spotkań, rozmów i chwil spędzonych przy stole.

„To ostatni moment, żeby odwiedzić 1911 i jeszcze raz poczuć ten smak, klimat i atmosferę, które tworzyliśmy razem z Wami” – pisali pracownicy tuż przed oficjalnym zamknięciem, zachęcając do ostatniej wspólnej kolacji,.

Decyzja ta wywołała falę smutku wśród internautów, którzy w komentarzach nie kryli żalu, podkreślając, że było to jedno z najlepszych miejsc w całym Trójmieście,.

Dziewięć lat kulinarnej pasji

Restauracja 1911 rozpoczęła swoją przygodę w Sopocie w pierwszej połowie 2017 roku. Pierwsze autorskie menu opublikowano w czerwcu tamtego roku, a od samego początku za jakość serwowanych dań odpowiadał szef kuchni Bartosz Kamiński. Przez blisko dekadę lokal ewoluował, stając się „smart modern bistro”, ukrytym za niepozorną fasadą, które zachwycało gości zwięzłym, ale pełnym smaku menu. Kuchnia 1911 słynęła z niesztampowych połączeń.

Prestiżowe wyróżnienie Michelin Bib Gourmand

Jakość serwowanych dań oraz doskonały stosunek jakości do ceny zostały dostrzeżone przez międzynarodowych ekspertów,. Restauracja 1911 była jedną z zaledwie dwóch placówek w Sopocie, która otrzymała prestiżowy tytuł Bib Gourmand w najnowszych edycjach Przewodnika Michelin na lata 2024 i 2025,,. Prezydentka Sopotu, Magdalena Czarzyńska-Jachim, podkreślała wcześniej, że obecność sopockich lokali w tym zestawieniu to prawdziwa nobilitacja dla miasta i potwierdzenie mistrzostwa pracujących tam kucharzy. Zamknięcie 1911 to zatem nie tylko strata dla wiernych gości, ale także cios w prestiżową ofertę gastronomiczną całego regionu,

Co dalej?

Nagłe zamknięcie lokalu wywołało również poruszenie ze strony klientów. Goście dopytują o przyszłość zespołu oraz szefa kuchni, mając nadzieję, że autorska kuchnia, do której zdążyli się przyzwyczaić przez 9 lat, pojawi się wkrótce w nowej lokalizacji. Dla miłośników tego miejsca, pewną nadzieją może być enigmatyczny komentarz zamieszczony przez zespół restauracji na Instagramie: "My się nie żegnamy! Na razie mówimy do zobaczenia". 

Co to jednak w praktyce oznacza? Na ten moment do końca nie wiadomo. Pewne jest natomiast to, że lokal przy Grunwaldzkiej 4/6 pozostaje nieczynny, a usługi gastronomiczne nie są tam już prowadzone.

::news{"type":"see-also","item":"38632"}