Restauracje walczą dziś o pracowników! Te mądre zaczynają ich po prostu szkolić

Restauracje walczą dziś o pracowników. Te mądre zaczynają ich po prostu szkolić.  W Trójmieście od ponad dekady działa Akademia Gastronomii z Sopotu, która specjalizuje się wyłącznie w szkoleniach dla branży HoReCa.

Firma pracuje z właścicielami restauracji, menadżerami, szefami kuchni, kucharzami, kelnerami i barmanami, koncentrując się na tym, co dla przedsiębiorców najważniejsze:

• zwiększaniu rentowności lokalu
• kontroli kosztów
• usprawnianiu pracy kuchni i sali
• organizacji zespołów
• poprawie jakości obsługi gości

Masz środki. Potrzebujesz tylko dobrego partnera

Rosnące koszty prowadzenia działalności i coraz trudniejszy rynek pracy sprawiają, że inwestowanie w rozwój zespołu przestaje być wyborem, a staje się koniecznością. Krajowy Fundusz Szkoleniowy daje możliwość zrobienia tego przy realnym wsparciu finansowym państwa. Dla wielu firm to najprostszy sposób, by rozwijać kompetencje
pracowników bez nadwyrężania budżetu.

Gastronomia potrzebuje dziś kompetencji, nie przypadkowych ludzi

Coraz więcej świadomych przedsiębiorców dochodzi do jednego wniosku. Skoro trudno znaleźć gotowych specjalistów, trzeba ich wyszkolić we własnym zespole. I właśnie tu pojawia się realna wartość Krajowego Funduszu Szkoleniowego.

Jak to działa? Szkolenia sfinansowane nawet w 90%

Nie. Od kilkunastu lat w Polsce funkcjonuje Krajowy Fundusz Szkoleniowy. Nazwa może brzmieć urzędowo i mało przystępnie, ale mechanizm jest prosty. To część składek, które przedsiębiorcy i tak płacą za swoich pracowników. Różnica polega na tym, że wielu właścicieli firm nigdy nie sięga po środki, które mogą do nich wrócić w formie dofinansowania szkoleń.

W praktyce oznacza to jedno. Możesz raz w roku przeszkolić swój zespół, a znaczną część kosztów pokryją środki z urzędu pracy.

To nie jest wydatek, to inwestycja w realne zyski

Dofinansowanie można przeznaczyć między innymi na:

• szkolenia menadżerskie dla kadry zarządzającej,
• szkolenia kucharskie i technologiczne,
• szkolenia z zarządzania kosztami i food costem,
• szkolenia z organizacji pracy zespołu,
• rozwój kompetencji sprzedażowych i obsługi gościa.

Dobrze zaplanowane szkolenia przekładają się na lepszą organizację pracy, mniejsze straty surowców, wyższą jakość obsługi i realną poprawę wyników finansowych lokalu. To nie są „miękkie korzyści”. To konkretne liczby widoczne w kosztach i przychodach.

Terminy naborów i kontakt

• Gdynia, Sopot – 23-27.03
• Gdańsk – 16-20.03

Chcesz dowiedzieć się jak zdobyć dofinansowanie na szkolenia dla swojego zespołu? Skontaktuj się z Akademią Gastronomii:

• E-mail: [email protected]
• Tel. 571 515 558
• Strona internetowa: https://akademiagastronomii.pl/krajowy-fundusz-szkoleniowy/

Sprawdź szkolenia https://akademiagastronomii.pl/szkolenia-u-nas/

Autorka artykułu:

Edyta Okroj-Wierzbicka – CEO Akademii Gastronomii