W Sopocie przy Alei Niepodległości działa wyjątkowa kuchnia, w której serwuje się drugą szansę. To tutaj młodzi ludzie z trudną przeszłością uczą się, że błędy ich nie definiują, a wspólny stół może być początkiem zupełnie nowej drogi. Dowiedz się, jak warsztaty kulinarne pomagają odzyskać wiarę w siebie i dlaczego warto dołożyć do tego swoją cegiełkę.
Warsztatownia PAKA – Inne Garowanie to nie tylko nowoczesne studio gastronomiczne, ale przede wszystkim przestrzeń mądrego wsparcia dla młodzieży. Oficjalnie otwarta w październiku 2025 roku, stanowi kontynuację dzieła śp. ks. Jana Kaczkowskiego i jego niezwykłej relacji z Patrykiem Galewskim. W tym miejscu profesjonalne gotowanie spotyka się z misją społeczną, tworząc bezpieczną przystań dla tych, którzy startowali w życiu z bardzo trudnego miejsca. Wyjątkowa atmosfera PAKI sprawia, że każdy uczestnik organizowanych tu spotkań, niezależnie od swojej historii, może poczuć się w pełni zaakceptowany.
"Jan mnie nie ominął, kiedy byłem w najgorszym momencie mojego życia" – wspomina ze wzruszeniem Patryk Galewski.
To właśnie w hospicyjnej kuchni, pod okiem "Johnny'ego", Patryk przygotował swój pierwszy stek, za który otrzymał od wymagającego smakosza siedem punktów na dziesięć. Ta prosta czynność stała się fundamentem do budowania nowego życia, opartego na pracy i odpowiedzialności. Dziś, jako szczęśliwy mąż i ojciec, Patryk spłaca dług wdzięczności, wyciągając pomocną dłoń do tych, którzy tego potrzebują.
Sopot dla Patryka to miejsce szczególne, nie tylko ze względu na pamięć o ks. Janie, ale też własne bolesne wspomnienia. To właśnie tutaj przed laty Patryk chciał odebrać sobie życie.
"W Sopocie przy plaży jest miejsce z którego kilkanaście lat temu zabrała mnie karetka. Przechodząc tamtędy, czuję ogromną wdzięczność" – wyznaje szef kuchni.
Dzisiaj zaś wraca do Sopotu jako osoba dająca nadzieję innym. Żyje tu jako wolny człowiek i tata, czując tę samą miłość, której nauczył go ks. Jan. Warsztatownia PAKA to dla niego dowód na to, że nawet z najtrudniejszej sytuacji można wyjść na prostą.
"Ja bardzo chciałem żyć, tylko nie wiedziałem jak" – wspomina swoje dawne zagubienie, które dziś pomaga mu rozumieć podopiecznych.
"Jan podróżuje w moim sercu (...). Ta forma miłości, którą ja otrzymałem od Jana i której tak naprawdę Jan mnie nauczył, pozwoliła mi zbudować tę wersję siebie, która dzisiaj działa na rzecz osób potrzebujących wsparcia" – podkreśla Patryk Galewski.
W PACE nie ma miejsca na moralizowanie czy surowe oceny, bo – jak mówi lider projektu – młodzieży potrzeba akceptacji, a nie "kolejnej kary, odtrącenia, lęku i strachu".
W ciągu dnia przestrzeń tętni życiem dzięki podopiecznym fundacji, którzy uczą się tu współpracy i odpowiedzialności. Grupy dzielą się na dwie części: jedna pracuje w kuchni, a druga w sali rozwojowej zwanej PAKADEMIĄ. Podczas rozmów i wspólnego przygotowywania posiłków, dzieje się najważniejsza zmiana. Wspólne gotowanie otwiera ludzi.
"Czasem uczniowie są ze sobą w jednej klasie trzy lata, a dopiero przy wspólnym gotowaniu zaczynają naprawdę rozmawiać" – opowiada lider projektu.
Podczas warsztatów dla młodzieży dzieją się rzeczy, które w szkolnej ławce wydają się niemożliwe. Patryk przywołuje scenę, w której młoda dziewczyna przyznała, że gdyby nie te zajęcia, nigdy nie poznałaby bliżej chłopaka siedzącego obok, którego wcześniej uważała za kogoś "z innej bajki". To właśnie w takich momentach pękają mury i znikają uprzedzenia.
Co ciekawe, w PACE nikt nie musi walczyć z uzależnieniem młodych od technologii poprzez zakazy.
"Nie ma zakazu używania telefonów, a nikt po nie nie sięga" – zauważa Patryk Galewski.
Atmosfera akceptacji i autentyczności sprawia, że młodzi ludzie wolą być w pełni obecni tu i teraz. Dzięki takiemu podejściu zyskują oni nie tylko konkretne umiejętności kulinarne, ale przede wszystkim bezcenne poczucie tego, że są dla kogoś ważni.
"Przychodzisz, jesz, doświadczasz pięknych chwil i tym samym dajesz szansę komuś, kto nie miał na to okazji" – zachęca szef kuchni, przypominając, że PAKA to miejsce, które nie jest nastawione na biznes, a na misję społeczną.
Cały dochód z komercyjnych warsztatów, wydarzeń firmowych czy voucherów prezentowych jest przekazywany na cele statutowe Fundacji im. ks. Jana Kaczkowskiego. Dzięki temu płatne atrakcje finansują bezpłatną pomoc dla młodzieży z ośrodków wychowawczych i szkół. Wybierając PAKĘ na miejsce urodzin czy integracji zespołu, goście realnie wpływają na przyszłość dzieciaków, które potrzebują wsparcia. To prosta i skuteczna formuła. Każda złotówka wydana na kulinarną przyjemność zamienia się w narzędzia do budowania dobrego życia dla podopiecznych Fundacji.
Warsztatownia PAKA przy Alei Niepodległości 958 to miejsce, gdzie dobro można poczuć przy każdym wspólnym posiłku. Obecność na warsztatach to nie tylko okazja do nauki gotowania, ale realny gest solidarności z młodzieżą szukającą nowej drogi. Dlatego warto odwiedzić to miejsce, aby przekonać się, że przy jednym stole każdy może stać się częścią inspirującej historii o nadziei. To tutaj Sopot udowadnia, że mądra pomoc ma wyjątkowy smak i wielką moc zmieniania świata.
Zapraszamy do zapisów na wyjątkowe warsztaty prowadzone przez Patryka Galewskiego w lutym 2026 roku. To idealna okazja, by podszkolić swoje umiejętności pod okiem profesjonalisty, a jednocześnie wesprzeć mądre pomaganie. Przed przyjściem warto obejrzeć film „Johnny” na Netflixie, by lepiej poznać historię tego miejsca.
W cenie warsztatów otrzymasz przepisy na maila, napoje (kawa, herbata, woda) oraz wspólną ucztę. Pamiętaj o zabraniu własnego pojemnika, aby móc cieszyć się smakiem potraw także następnego dnia!
Zapisz się już dziś i daj szansę innym! Więcej informacji o projekcie, pełny kalendarz warsztatów oraz możliwość zakupu voucherów prezentowych znajdziesz na oficjalnej stronie: www.projektpaka.pl
[ZT]37148[/ZT]
0
0
0
0
0
0
Brak komentarza, Twój może być pierwszy.
Dodaj komentarz
Użytkowniku, pamiętaj, że w Internecie nie jesteś anonimowy. Ponosisz odpowiedzialność za treści zamieszczane na portalu esopot.pl. Dodanie opinii jest równoznaczne z akceptacją Regulaminu portalu. Jeśli zauważyłeś, że któraś opinia łamie prawo lub dobry obyczaj - powiadom nas [email protected] lub użyj przycisku Zgłoś komentarz