Miłość do ginu ożywiła sopocką bagażownię. Bar w 3city Distillery otwarty

Dawna bagażownia w Sopocie zyskała nowe życie. W zabytkowym wnętrzu, tuż obok sopockiego dworca, powstało 3city Distillery. Miejsce funkcjonuje od listopada jako rzemieślnicza destylarnia i sklep. W sobotę, 21 czerwca otworzyło się także jako bar serwujący gin i powstałe na jego bazie koktajle.

Sobotnie, uroczyste otwarcie rozpoczęło się od serwowania klasycznego koktajlu Gin&Tonic, wykonanego na bazie ginu, który powstał w znajdującym się obok alembiku. To proste, a uznawane za doskonale zbalansowane zestawienie pozwoliło gościom poczuć esencję rzemieślniczego alkoholu, serwowanego w towarzystwie różnorodnych przekąsek.

3City gin. Powstał, bo... w Polsce nie było dobrego ginu

Marta i Howard, czyli właściciele 3city Distillery, chcą promować w Polsce kulturę picia i delektowania się ginem. Howard Chaganis nie ukrywa, w jakich okolicznościach pojawił się u niego pomysł stworzenia destylarni i baru.

10 lat temu przyjechałem do pięknego polskiego miasta Bydgoszcz, gdzie poznałem moją przyszłą żonę. Bardzo rozczarował mnie fakt, że nie mogłem napić się dobrego ginu. My w Anglii kochamy gin. Wtedy narodziła się pasja i cały pomysł. [...] Po przyjeździe do Trójmiasta zacząłem szukać miejsca, w którym mógłbym otworzyć destylarnię. Koncepcja była prosta. Ludzie mają spróbować ginu 10 metrów od miejsca produkcji - opowiadał 21 czerwca Howard. 

3City Gin to klasyczny London Dry Gin. Trunek o mocy 43 proc. - poza klasycznym posmakiem jałowca - wzbogacony jest aromatem cytrusów, trawy cytrynowej i nadbałtyckiego rokitnika. To ten ostatni element nadaje mu lokalnego charakteru. Marta i Howard nie ukrywali także dumy z wyglądu butelki. Przyznali, że nie chcieli nudnych kształtów, w których sprzedawane są trunki dostępne w sklepach. Wyjątkowe opakowanie podkreśla, nie tylko kolorami, bliskość plaży i morza.

3city Distillery, czyli bagażownia w Sopocie na nowo

Dawna bagażownia przy sopockim dworcu została przekształcona w miejsce, w którym mieści się destylarnia, bar i przestrzeń do organizacji wydarzeń. W środku znajdują się ceglane ściany, motywy morskie, miedziane elementy nawiązujące do alembiku, sofy oraz grafiki z symbolami Gdyni, Gdańska i Sopotu. Przed budynkiem urządzono taras z miejscami do siedzenia.

3city Distillery od kilku miesięcy organizuje degustacje oraz warsztaty związane z produkcją ginu. W planach są także koncerty, wernisaże i inne wydarzenia kulturalne. Miejsce ma pełnić funkcję baru, destylarni i przestrzeni spotkań dla osób zainteresowanych ginem i lokalnymi smakami.

Tu powstaje i tu smakuje – 3city Gin serwowany na miejscu

Do wytwarzania 3city Gin wykorzystywany jest miedziany alembik. Trunek powstaje w małych partiach. Z kolei za barem serwowane są koktajle – zarówno klasyczne, jak i autorskie. W wieczór otwarcia goście mogli spróbować m.in. Sopot Sling (wzorowanego na Singapore Sling), klasycznego Toma Collinsa, jak i mocniejszych oraz bardziej ziołowych, m.in. The Last Word i Hanky Panky. Doświadczony personel, na czele z szefem baru, korzystają nie tylko z tutejszego ginu, ale także wysokiej jakości wermutu, czy fernet.

3city Distillery znajduje się przy ulicy Dworcowej 7. To pierwsze piętro kompleksu Sopot Centrum. Budynek zlokalizowany jest na zewnątrz. Od strony ulicy Bohaterów Monte Cassino graniczy z Port Sopot, z kolei od strony dworca miniemy m.in. siłownię Zdrofit. W cieplejsze dni ginem i koktajlami może delektować się na zewnątrz. Miłośnicy rzemieślniczych trunków kupią tutaj również 3city Gin w wyjątkowej oprawie.