Działała nieco ponad rok. Kolejna restauracja znika z centrum Sopotu

Fedde Restauracja Polska przy ul. Bohaterów Monte Cassino 36/2 w Sopocie kończy działalność po nieco ponad roku. Lokal, który zastąpił dawną restaurację Bene na przełomie lata i jesieni 2025 roku, będzie działał tylko do końca września 2026 roku. Informację o ostatnich dniach działalności przekazano gościom 27 września. Jednocześnie zapowiedziano, że wybrane dania znane z Fedde będzie można nadal zamawiać w Sopocie, ale już w restauracji CRUDO.

::news{"type":"see-also","item":"46437"}

Fedde kończy działalność. Ostatnie dni restauracji w centrum Sopotu

Fedde Restauracja Polska działa przy ul. Bohaterów Monte Cassino 36/2 w Sopocie. Lokal pojawił się w tym miejscu na przełomie lata i jesieni 2025 roku, zastępując działającą wcześniej restaurację Bene. Teraz jego działalność dobiega końca. Restauracja będzie otwarta do końca września 2026 roku.

Informację przekazano gościom 27 września. W komunikacie zespół Fedde zachęcił do ostatnich odwiedzin, zamówienia ulubionych dań i ponownego spotkania przy wspólnym stole. Podziękował także za dotychczasowe wizyty, rozmowy i wspólnie spędzony czas. Tym samym lokal zakończy działalność po nieco ponad roku funkcjonowania.

Polska kuchnia w Sopocie. Autorskie podejście Jacka Fedde

Restaurację stworzył od podstaw szef kuchni Jacek Fedde. Jej koncepcja koncentrowała się na polskiej kuchni, a klasyczne receptury otrzymywały współczesną, autorską interpretację. Ważnym elementem były również lokalne produkty pochodzące od regionalnych dostawców. Dania przygotowywano na miejscu od podstaw.

Założeniem Fedde było połączenie tradycyjnych smaków ze współczesnym podejściem do gotowania. Inspiracją pozostawały smaki dzieciństwa, rodzinne wspomnienia oraz klasyczne przepisy polskiej kuchni. Koncepcję uzupełniało jasne wnętrze stworzone z myślą o wspólnych posiłkach. Restauracja funkcjonowała przy jednej z najbardziej rozpoznawalnych ulic Sopotu.

::news{"type":"see-also","item":"43823"}

Zamknięcie Fedde nie oznacza, że wszystkie znane z restauracji propozycje znikną z Sopotu. W komunikacie poinformowano, że wybrane dania będzie można znaleźć w restauracji CRUDO. Lokal działa przy ul. Bohaterów Monte Cassino 63. Jego oferta obejmuje fine dining, grille lawowe oraz certyfikowaną wołowinę Kobe i Wagyu A5+.