Przy ulicy Grunwaldzkiej 8–10 w Sopocie rozpoczęła działalność nowa lodziarnia prowadzona przez  Juliusza D  e Marco. Lokal odwołuje się do rodzinnej tradycji sięgającej 1956 roku, ale ma własny charakter i niezależną ofertę. Zamiast kulinarnych eksperymentów właściciel stawia przede wszystkim na klasyczne smaki oraz lody przygotowywane na miejscu według dawnych receptur swojego ojca  .   

::addons{"type":"only-with-us","color":"black"}

Nowa lodziarnia zajęła lokal, w którym wcześniej działała restauracja Sztuka Mięsa.  Punkt został otwarty na początku czerwca.    

 Rodzinna historia rozpoczęła się w 1956 roku  

Początki lodowej tradycji rodziny De Marco sięgają 1956 roku. Wówczas  Oronzo De Marco, Wło ch pochodzący z Casarano, otworzył w Sopocie lodziarnię i kawiarnię Milano. Lokal szybko zdobył popularność wśród mieszkańców, turystów i artystów przyje żdżających na sopockie festiwale.

Oronzo, nazywany przez bliskich i klientów Nino, przygotowywał lody na miejscu i sam parzył włoską kawę. Do Milano zaglądały znane postacie polskiej i zagranicznej sceny. W rodzinnych wspomnieniach d otyczą cych lokalu pojawiają się między innymi Hanka Bielicka, Kalina Jędrusik, Helena Vondráčková, Karel Gott, Halina Kunicka, Lucjan Kydryński, Jan Englert, Andrzej Łapicki czy Józef Cyrankiewicz z Niną Andrycz.

W 2026 roku od założenia pierwszego lokalu mija 70 lat. To właśnie  ten  jubileusz s tał się  impulsem do powrotu do receptur kojarzonych z początkami rodzinnej działalności.

 – Uznałem, że na 70-lecie istnienia firmy warto wrócić do  dawnych, starych smaków. Chcę robić klasyczne lody, jak ze starych, dobrych czasów – mówi właściciel nowej lodziarni. 

 Lody dawne, a nie tylko rzemieślnicze  

Juliusz  D e Marco określa swój produkt mianem „lodów dawnych”. Jak wyjaśnia, chodzi nie tylko o miejsce produkcji czy korzystanie z rodzinnego przepisu, ale przede wszystkim o sposób przygotowania mieszanki.  Produk cja odbywa się codziennie na miejscu.  W lokalu wykorzystywana jest również stara maszyna marki Carpigiani, należąca wcześniej do Oronzo De Marco.

Klasyczne smaki mają być podstawą oferty

W lokalu przy ul.  Grunwaldzkiej 8-10 może je dnocześnie znaleźć się około 12 smakó w. Plan  zakłada, że osiem lub dziesięć z nich będzie dostępnych regularnie, a pozostałe będą się zmieniać.   Wśród podstawowych propozycji mają znaleźć się między innymi lody śmietankowe, czekoladowe, truskawkowe, cytrynowe, malaga, pistacja, jogurt oraz crema De Marco .

Rotacyjne pozycje mają zależeć między innymi od sezonu i dostępności owoców. Oprócz tego możemy spodziewać się również sorbetów  z malin, czarnych i czerwonych porzeczek, rabarbaru, agrestu, wiśni, czereśni czy truskawek.  

– Zależy mi, żeby każdy smak był dopracowany i zbalansowany. P odstawą mają  być klasyki  – zapowiada właściciel. 

Włoska kawa palona na drewnie 

Lody są najważniejszą częścią nowego przedsięwzięcia, ale nie jedyną. W lokalu serwowana jest również kawa opalana na drewnie sprowadzana z Modeny  .  Włoskie określenie „tostato a legna” oznacza właśnie taki sposób palenia kawy. 

Dodatkowo w przyszłości oferta lokalu może zostać rozszerzona o włoskie wypieki, kanapki oraz n apoje kojarzone z Italią. Rozważane jest także przygotowanie niewielkiej przestrzeni dla osób przyjeżdżających na skuterach i  vespach.  

 Paninoteka i włoskie aperitivo  

 Ważnym uzupełnieniem oferty będzie paninoteka, czyli szeroki wybór kanapek typu panini. Dzięki temu lokal ma przyciągać gości nie tylko na deser, ale także na śniadanie, szybki posiłek lub spotkanie przy kawie.  

W najbliższym czasie w karcie mają pojawić się również alko hole. Wśród nich znajdą się  między innymi prosecco, włoskie aperitify, takie jak Aperol czy Amaro Montenegro, a także wódki i whisky. Oferta ma być rozwijana stopniowo i dopasowywana do charakteru miejsca.

Połączenie lodziarni, kawiarni, paninoteki i niewielkiego baru ma sprawić, że lokal będzie funkcjonował przez c ały dzień. Nie chodzi wyłącznie o sprzedaż konkretnych produktów, ale także o stworzenie przestrzeni, w której można spotkać się ze znajomymi, porozmawiać i miło spędzić czas. 

Mały lokal z atmosferą południa Europy

 Na stosunko wo niewielkiej przestrzeni połączono pracownię lodów, kawiarnię i punkt sprzedaży. Produkcję można obserwować z części przeznaczonej dla gości. 

Położenie lokalu na n a rożniku i szeroko otwier ane drzwi mają tworzyć atmosferę małych kawiarni i gelaterii spotykanych we włoskich miejscowościach nadmorskich.

Lody podawane są w klasycznych wafelkach, waflach cukrowych lub kubeczkach. Dostępne są dwie wielkości porcji, M niejsza, około  50-g ramowa, kosztuje 6 złotych, natomiast  większa 80-gramowa     – 9 złotych. 

Nowy lokal, dawna historia  

 Juliusz De Marco podkreśla, że w nowym miejscu chce skoncentrować się na smakach pamiętanych przez starych Sopocian.  

– Jesteśmy w Sopocie od 70 lat dzięki naszym gościom. Najważniejsze jest dla mni e to, że wracam do klasycznych lodów przygotowywanych według przepisu mojego taty – podsumowuje.   

 Lodziarnia przy ulicy Grunwaldzkiej 8–10 jest otwarta przez cały tyd zień. Od poniedziałku do czwartku goście mogą odwiedzać ją w godzinach od 8:00 do 21:00, w piątki i soboty lokal działa godzinę dłużej, do 22:00, natomiast w niedziele jest czynny od 8:00 do 20:00. Wczesne godziny otwarcia sprawiają, że można tu zajrzeć nie tylko na popołudniowe lody, ale również na poranną kawę, a wieczorami zakończyć spacer po dolnej części Sopotu jednym z klasycznych smaków.

::addons{"type":"only-with-us","color":"black"}

::news{"type":"see-also","item":"43463"}