Czy to najlepsza czekolada w Trójmieście? A może nawet w Polsce? 

Sopocka Manufaktura to miejsce, które zdecydowanie wyróżnia się na mapie miasta - niepozorna pracownia, w której wszystko powstaje w modelu bean-to-bar, czyli od ziaren aż po gotową tabliczkę, dokładnie na miejscu. Ziarna są tu selekcjonowane, wypalane i przerabiane od A do Z, bez skrótów i kompromisów.

I co ważne - kakao trafia tu bezpośrednio od producentów, wyłącznie z etycznych plantacji. Skąd w ogóle pomysł na takie miejsce? To już ciekawa historia. Żona Pana Przemysława, Martha, pochodzi z Ekwadoru, a jej rodzina od pokoleń zajmuje się uprawą kakao odmiany cacao nacional arriba (criollo). To właśnie ta jakość i tradycja stały się fundamentem całego projektu.

A jeśli zastanawiacie się, kto za tym stoi - w rolce pada imię Tomasz, tu mówimy Przemysław… więc jak jest naprawdę? To bardzo proste - właścicielem jest Pan… Przemysław Tomasz Siciński! 

Na miejscu znajdziecie nie tylko rzemieślnicze czekolady, ale też kakao ceremonialne, praliny, kremy orzechowe, wysokiej jakości oleje, a nawet… napar szamana. Spokojnie - to napar z łupin kakaowca, który naprawdę warto spróbować.

Możecie też wejść głębiej w ten świat, bo manufaktura organizuje warsztaty, podczas których zobaczycie cały proces i stworzycie własną czekoladę. A jeśli chcecie po prostu poczuć klimat tego miejsca, w poniedziałki, środy i piątki o 8:30 możecie wpaść na darmowe kakao ceremonialne.

Ich produkty są regularnie doceniane - manufaktura zdobyła wiele branżowych wyróżnień, a w tym roku zajęła 3. miejsce w plebiscycie Sopockie Perły za białą czekoladę z muscovado, pistacjami i solą.

Mieliśmy okazję spróbować kilku różnych produktów Sopockiej Manufaktury i… są naprawdę świetne. Czuć różnicę jakości i smaku w porównaniu do czekolad, które zwykle kupujemy w sklepach.

Dajcie znać, czy mieliście już okazję spróbować prawdziwej Sopockiej Czekolady!