Z cukrem, z lukrem czy z dżemem? Pączkowy zawrót głowy! Tłusty czwartek w Sopocie

Tłusty czwartek – w kalendarzu chrześcijańskim ostatni czwartek przed wielkim postem (czyli 52 dni przed Wielkanocą), znany także jako zapusty lub mięsopust. Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. W Polsce oraz w katolickiej części Niemiec, wedle tradycji, w tym dniu dozwolone jest objadanie się.

Ponieważ data tłustego czwartku zależy od daty Wielkanocy, dzień ten jest świętem ruchomym. Następny czwartek jest czwartkiem po Środzie Popielcowej i należy do okresu wielkiego postu, podczas którego chrześcijanie ze względów religijnych (pokutnych), jako przygotowanie do Świąt Wielkanocy powinni zachowywać post czyli wstrzemięźliwość od przyjmowania niektórych pokarmów. Może wypaść pomiędzy 29 stycznia a 4 marca. W 2020 roku przypada on 20 lutego. 

Najpopularniejsze potrawy to pączki i faworki, zwane również w niektórych regionach chrustem lub chruścikami. Dawniej objadano się pączkami nadziewanymi słoniną, boczkiem i mięsem, które obficie zapijano wódką.

Staropolskie przysłowie mówi: Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła. Według jednego z przesądów, jeśli ktoś w tłusty czwartek nie zje ani jednego pączka – w dalszym życiu nie będzie mu się wiodło.

Geneza tłustego czwartku sięga pogaństwa. Był to dzień, w którym świętowano odejście zimy i nadejście wiosny. Ucztowanie opierało się na jedzeniu tłustych potraw, szczególnie mięs oraz piciu wina, a zagryzkę stanowiły pączki przygotowywane z ciasta chlebowego i nadziewane słoniną. Rzymianie obchodzili w ten sposób raz w roku tzw. tłusty dzień.

Około XVI wieku w Polsce pojawił się zwyczaj jedzenia pączków w wersji słodkiej. Wyglądały one nadal nieco inaczej niż obecnie – w środku miały bowiem ukryty mały orzeszek lub migdał. Ten, kto trafił na taki szczęśliwy pączek, miał cieszyć się dostatkiem i powodzeniem. 

W Sopocie mamy do dyspozycji wiele cukierni, piekarni i kawiarni, które w swojej ofercie posiadają m.in. pączki. Oto kilka propozycji, gdzie możecie kupić pyszne wypieki:

• Cukiernia Rydelek – Tadeusza Kościuszki 11
• Cukiernia – Bohaterów Monte Cassino 16
• Cukiernia Jacek Placek – 3 maja 11
• Delicje. Cukiernia. Czyżewski J. - Morska 16
• Cukiernia Sowa – Bohaterów Monte Casino 19
• Piekarnia – cukierni Staropolska Szczygielski – Grunwaldzka 79
• Cukiernia Raszczyk – Aleja Niepodległości 743
• Cappucino Cafe Sopot – Aleja Niepodległości 899
• Kawiarnia i Kwiaciarnia Tajemniczy Ogród – 1Maja 5
• Pellowski Piekarnia Cukiernia – Dworcowa 7
• Piekarnia i Cukiernia A. Szydłowski – Bohaterów Monte Casino 50/50a
• Cukiernia Sopowa Kamienny Potok – Małopolska 7

na podst. opracowania: wikipedia