Mex Polska SA szacuje, że jej przychody gastronomiczne po trzech kwartałach 2026 roku osiągnęły 105,3 mln zł. To wzrost o około 13 proc. w porównaniu z ubiegłym rokiem. Spółka rozwija sieć lokali gastronomicznych, a w Sopocie jest obecna pod dwiema markami: Prosty Temat i The Mexican. Zapowiada także dalszą ekspansję w kraju.