Zamknij

Niedzielny Brunch Francuski

Niedzielny Brunch Francuski
  • czwartek  stycznia, Niedziela - Poniedziałek, 26 - 27 stycznia, godz. 12:00
  • 27.01.2020
  • Hotel Haffner Sopot, Jana Jerzego Haffnera 59

Zapraszamy na kolejną odsłonę rodzinnego brunchu w Restauracji Hotelu Haffner. Tym razem na stołach zagoszczą dania kuchni francuskiej!

Menu przygotował: Szef Kuchni Grzegorz Labuda oraz Szef Kuchni Michał Zawierzeniec 

Przekąski i sałatki
Quiche z wędzonym łososiem, cykorią i cytrynowym creme fraiche
Terrina z pstrąga z wędzonym łososiem i podwędzaną ikrą z pstrąga
Rillettes z kaczki z majonezem truflowym
Placek lotaryński
Pate z gęsiej wątróbki z galaretką z dodatkiem porto
Gruszka marynowana w czerwonym winie z musem z sera roquefort
Dojrzewające kiełbasy francuskie
Sałatka z owocami, serem pleśniowym, krakersami i orzechami
Sałatka nicejska z grillowanym tuńczykiem
Sałatka z pieczonego kurczaka z winogronami, orzechami i serem brie

Zupy i dania główne
Francuska zupa rybna Bouillabaisse
Zupa cebulowa z grzankami ziołowymi
Dorsz z ratatouille
Cassoulet z konfitowaną kaczką i fasolą
Boeuf Bourguignon
Coq au vin, czyli kurczak duszony w czerwonym winie
Cukinia zapiekana z pomidorami, ziołami prowansalskimi i kozim serem
Żabie udka po prowansalsku
Ryż z owocami morza
Ziemniaki Au gratin z kasztanami

Live cooking
Mule w sosie winno-śmietanowym

Desery
Macarons
Crème brûlée
Naleśniki w sosie pomarańczowym

W dniu brunchu towarzyszyć będzie Państwu pianista, a na najmłodszych czekać będą animacje! 
http://www.hotelhaffner.pl
restauracja@hotelhaffner.pl

wrzesień 2020


1.09 wtorek 29.09 wtorek
Rekrutacja do drużyny Mistrza Polski

Rekrutacja do drużyny Mistrza Polski

1 września 2020  - 29 września 2020

Czytaj więcej
9.09 środa 4.10 niedziela
Tempore Flores | Wystawa malarstwa Klaudyny Karczewskiej-Szymkowiak
14.09 poniedziałek 27.09 niedziela
Braci mniejszych nie kupuj, adoptuj - wystawa!

Braci mniejszych nie kupuj, adoptuj - wystawa!

14 września 2020  - 27 września 2020

Czytaj więcej
24.09 czwartek
Telewizja kłamie - spektakl gościnny
24.09 czwartek
Walter Jazz

Walter Jazz

24 września 2020 

Czytaj więcej
25.09 piątek
BUFET WŁOSKI w Sheraton Sopot
25.09 piątek
Walter Jazz Weekend

Walter Jazz Weekend

25 września 2020 

Czytaj więcej
25.09 piątek 27.09 niedziela
Open Source Art Festival 2020

Open Source Art Festival 2020

25 września 2020  - 27 września 2020

Czytaj więcej